المكونات:
500 غرام بروكلي طازج مقطع زهرات2 كوب كرفس مقطع1 بصلة كبيرة مقطعة جوليان 2 فص ثوم كبير شرائحملح – فلفل أسود1 كوب شرائح جبن بارميزان ½ كوب لوز شرائح3 ملاعق زبدة
التحضير:
1- قومي بملء وعاء كبير بماء واتركيه ليغلى ثم اضيفى القليل من الملح وقومى بسلق البروكلى ل4 دقائق ثم صفيه جيداً وضعيه مباشرة فى وعاء ماء بارد مثلج وأتركيه فيه .2- قومى بوضع رشة زيت زيتون فى مقلاة عميقة وقومى بتشويح البصل والكرفس ل5 دقائق ثم اضيفى شرائح الثوم و تبلى المزيج بالملح والفلفل ثم اضيفى له البروكلى وقلبيهم معاً جيداً ثم فرغى المزيج فى طبق هميق يصلح للخبز والتقديم ثك رشيه بشرائح البارميزان واللوز وملاعق الزبدة وأدخليها فرن ساخن 180 ل10 دقائق ثم تقدم ساخنة.
منقول