حساء الجزر والبرتقال الشهي

• 3 ملاعق كبيرة زبدة
• 7 جزر مقشّر ومقطّع إلى مكعّبات صغيرة
• كوبان بصل مفروم فرماً ناعماً
• ملح بحسب الرغبة
• ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور
• كوبان مرق دجاج
• كوبان ماء
• 3 قشر برتقال مقطّع إلى شرائح
• ثوم معمر للزينة بحسب الرغبة

طريقة الطهي

1. ضعي في وعاء الزبدة وذوّبيها على حرارة متوسّطة ثمّ أضيفي إليها البصل والجزر وحرّكي من وقت إلى آخر حتى يذبل البصل أي لحوالى 8 دقائق.
2. نكّهي الجزر بالملح بحسب رغبتك ثمّ أسكبي مرق الدجاج والماء في الوعاء وأضيفي شرائح قشر البرتقال والزنجبيل المبشور.
3. إتركي المزيج يغلي على نار هادئة لحوالى 20 دقيقة أو حتى تنضج مكعبات الجزر.
4. إرفعي القدر عن النار وتخلّصي من قشر البرتقال.
5. ضعي ثلث الخلاط الكهربائي من المزيج واخفقي جيداً حتى تحصلي على مزيج متماسك.
6. أعيدي الكرة حتى إنتهاء الكمية ثمّ قدّمي الحساء ساخناً .