المكونات
- 800 جم بروكلى
- 200 جم جبن مكعبات
- 150 جم طماطم مجففة
- كوب ذرة
- ربع كوب صنوبر محمّص
- لتحضير الصلصة:
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- ملعقتان كبيرتان عصير ليمون حامض
- ملعقتان كبيرتان خل أحمر
- ملعقتان كبيرتان ماء
- ملعقتان كبيرتان مايونيز
- ملح بحسب الرغبة
- فلفل أبيض بحسب الرغبة
طريقة الطهي
- لتحضير الصلصة: في وعاء صغير ضعي المايونيز و عصير الليمون الحامض و الخلّ و الماء و زيت الزيتون و الفلفل الأبيض و الملح. إغلقي الوعاء ورجّيه جيداً حتى تتجانس المكونات.
- إسلقي زهرات البروكلي في ماء مملّح مغلي حتى تطرى ثم صفّيها وضعيها في وعاء التقديم.
- قطّعي الطماطم المجففة إلى قسمين وضعيها فوق البروكلي.
- رشّي حبات الذرة ومكعبات الجبن فوق المكونات السابقة وزيّني بالصنوبر المحمّص.