تعبت بكتابة الطريقة اكثر من الاكلة نفسهه هههههه 
بس يلة تستاهلون 
مقادير العجينة :
ثلاثة اكواب طحين
كوب زبده
نصف ملعقة صغيرة ملح
3 ملاعق كبيرة حليب مجفف
ملعقة صغيرة خميره
ملعقة ونص كبيرة سكر
نصف كوب ماء دافئ
طريقة عمل العجينة :
نمزج الطحين مع الحليب الباودر مع الملح
نعمل حفره وسط الطحين
نذوب الزبدة ونخليهه داخل الحفرة
نخلط الطحين مع الزبد
نفرك الخليط بحيث يصير مثل الرمل
الخميرة
نضع الماء الدافئ مع الخميره والسكر نحركهم حتى يذوب الخليط
تغطيهم بغطاء نايلون ( او كيس نايلون )
ونضعهم في مكان دافئ
لمدة ربع ساعة تقريبا
بعد الربع ساعة نخلي الخميرة على العجين اللي يشبه الرمل ونبدأ العجن
وراح تصير عندي عجينه
اذا لكيتو انه العجينة تحتاج ماء هنا تستطيعون اضافة ماء دافئ (لانه هنا يعتمد حسب نوع الطحين )
وبعد ان تكمل العجينة
نغطيهه بقطعة قماش
نضعها في مكان دافئ حتى تختمر لمدة ساعتين تقريبا
وبعدها تكدرون تشتغلون بيهه
حشوة الكليجة :
نضع القليل من الزيت مع التمر في المقلاة
حتى يكتسب التمر ليونة وننزع منه النوه
ونعجنه , راح تصير عدكم عجينة تمر لينة
حشوة المعجنات :
كرفس ( يثرم )
بطاطا (تسلق ثم تقطع مكعبات صغيرة )
بيضتان سلق ( تقطع الى مكعبات صغيره جدا اشبه بالثرم )
بصل يثرم ناعم
نحمس المكونات ( نضع البصل في المقلاة وبعد انه يتغير لونه قليلا نضيق الكرفس والبيض والبطاطا ونقلبهم لمدة قليلة جداااا على النار لانه المكونات مستوين مسبقا ولانه بعد وراها تتدخل الفرن )
اذا حبيتو تضيفون كاري و فلفل اسود
كلما تقللون الزيت كلما تصير صحية اكثر
تصبح عندكم الحشوة جاهزة للاستخدام
وبعد انتو وابداعاتكم بالاشكال سواء بالكليجة او المعجنات
* اذا تريدون انه تسوون عجينة اكبر كل رقم اضربوه في 2
وتعبت 
لا اعرف سبب عدم ظهور الصورة التي ارفقتها مع الموضوع !
لذا قمت بتحميلها مرة اخرى
بعد انه تكملون الكليجة والمعجنات
تدهنون وجههم بخليط
حتى تحصلون على نفس اللون اللي بالصورة
الخليط :
( تخفقون بيض وتضيفولة شوية ماء و اني اضيفلة فانيلا شوية حتى توخر زفرة البيض او ممكن تخلون هيل بس اني افضل الاولى لان مكونات حشوة المعجنات وية الهيل مو طيبة
)
على كل حال الله يعطيكِ العافية على الطريقة
جزاكِ الله خيراً
بس وين الصور
ان شاء الله الأيام الياية انفذ الطريقة
بارك الله فيج وبجهدج
مع انه حملتهه بالطريقتين مرة عن طريق الكومبيوتر
ومرة عن طريق ال URL
راح ارفعهه مرة لخ
شكله لذيذ
و ام النشمي انتي حددي الوقت وتدللين