السلام عليكم ورحمة الله بسم ماشاء الله عاد اليوم خاطري في مالح الله يسامح مديرنا أحاول ماادخل المطبخ بس توكلت على الله وطبخنا برياني بالمالح 😊 وسمعت كلام هيبة ملكه في التعامل مع تنظيف المالح… برياني بالمالح😊

بسم الله الرحمن الرحيم .. .المالح قبل الغذا بنتكلم عن السمك المالح ( المالح ) هو سمك مملح ممكن يكون نوعه قباب او كنعد ,, وهذي اشهرهم تشق السمكة من النصف وتنظف جيدا ويرمى رأسها… المالح 🙂

السوشي والمالح.. سمك مُعتّق! بالرغم من بساطة مكونات السوشي، إلا أنها حتى نهاية القرن السادس عشر كانت طعاماً استأثرت به موائد الأرستقراطيين، ولكن ما لبث أن أصبح طبقاً شعبياً تناولته مختلف الطبقات وأشهرهم محاربو الساموراي..… السوشي والمالح سمك مُعتّق !!!

‏«السحناء والمالح».. مخزون غذائي لمختلف المواسم‏ ‏لم يكتفِ أهل الإمارات قديماً بالاعتماد على الثروة السمكية لتأمين احتياجاتــهم الغذائية اليومية فقط، بل عمدوا على تحويلها لمخزونٍ غذائي صالح لمختلف المواسم والفصول، حتى تلك التي يندر وجود… ‏«السحناء والمالح» مخزون غذائي لمختلف المواسم‏