أولا : المقادير : نحتاج إلى لحم خروف مقطع أوصال ومغسل . بهارات صحيحة عبارة عن (4 أعواد قرفة + 10 حبات هيل + خولجان + 5 حبات قرنفل + ورق غار ) بهارات مطحونة… طريقة عمل المرقوق باللحم