طريقة عمل البسبوسة
المقادير
للبسبوسة:
(3 كوب) سميد متوسط النعومة
(½كوب) زبدة، مذابة
(½ كوب) سكر
•¾ ملعقة صغيرة باكنغ باودر
(1 كوب) حليب، دافئ قليلاً
•1 ملعقة طعام دقيق
(â…” كوب) جوز هند مبشور
للقطر:
(2 كوب) سكر
(½1 كوب) ماء
•1 ملعقة طعام عصير ليمون
طريقة التحضير
للقطر:
1.نقوم بغلي السكر والماء ونحرك حتى يذوب السكر، نضيف عصير الليمون ونحرك ثم نتابع الغلي لمدة 2 دقيقة.
للبسبوسة:
1.نقوم بخلط السميد مع جوز الهند والسكر والباكنغ باودر ثم نقوم بعجن المكونات بوساطة اليدين حتى تمتزج تماماً.
2.نضيف الزبدة والقطر ونتابع العجن حتى تمام الامتزاج.
3.نضيف الحليب ونتابع الخلط
4.ندهن القالب بالدقيق باستخدام فرشاة.
5.نوزع المزيج في القالب ونحرص على تسوية سطحه وأن يكون بسماكة 2سم. نغطي الجاط بورق نايلون غذائي وندعه يرتاح لمدة 4 – 6 ساعات بدرجة حرارة الغرفة
6.نسخن الفرن إلى الدرجة 180 مئوية.
7.نخبز البسبوسة لمدة 20-25 دقيقة في الفرن المسخن مسبقاً.
8.نسكب 5 مغارف من القطر الحار على البسبوسة فور إخراجها من الفرن ثم ندعها تبرد قبل أن نقدمها
وماتحلى البسبوسه الا بالقهوة العربيه
يعطيك العافيه ماقصرتي
الله يميز حياتك بكل خير وصحة وسلامة يارب