ينتظر عشاق المأكولات البحرية في دبي افتتاح مطعم Ctach Dubai “كاتش دبي” الذي يعد امتداداً لمطعم Catch في نيويورك والذي اشتهر بتقديم مجموعة من الأطباق المبتكرة التي جذبت العديد من مشاهير العالم ومن بينهم براد بيت وريهانا وبيونسيه وديفيد بيكهام.
ومن المنتظر أن يتم افتتاح مطعم Ctach Dubai في وقت لاحق من الشهر الجاري، و سيقدم مجموعة من الأطباق الفاخرة التي تركز على المأكولات البحرية مثل السوشي وسمك السلمون وطبق المعكرونة مع جراد البحر و السلطعون وغيرها، إلا أنه في الوقت نفسه سيقدم بعض الأطباق الأخرى من اللحوم والدجاج.
وكان مطعم Catch في نيويورك افتتح للمرة الأولى في منطقة تعليب اللحوم العصرية بحي منهاتن عام 2024 من قبل مارك برينبوم و يوجين ريم، ومنذ ذلك الحين تحول المطعم إلى وجهة للمشاهير والزبائن الباحثين عن الأطباق الفاخرة بحسب ما ذكرت صحيفة ذا ناشيونال.
و وقع اختيار مارك برينبوم و يوجين ريم على دبي لافتتاح أول فرع خارجي للمطعم لأنها مدينة نابضة بالحياة مع بنية تحتية عالمية المستوى بحسب ما يقول برينيوم. ويوافق ريم على هذا الرأي ويقول: “دبي هي المكان المثالي لافتتاح أول فرع خارجي لنا، فعندما افتتحنا موقعنا الأصلي في نيويورك، كنا نرغب بخلق تجربة بسيطة و تقديم المأكولات البحرية بطريقة مميزة وديناميكية وضمن أجواء تفاعلية، وتمكنا من تحقيق ذلك، ونرغب بنقل هذه التجربة إلى دبي قريباً”.
ويعتقد برينبوم و ريم أنهما بحاجة إلى أكثر من الأسلوب العصري في تقديم الأطعمة للنجاح في دبي، وهذا ما دفعهما إلى اختيار الطاهي بوبي غريفينغ من نيويورك لتشغيل المطبخ في الفرع الجديد بدبي، و الذي بدأ حياته المهنية كطاه في عمر 16 عاماً، وأمضى السنوات الثلاثين التالية من عمره في شحذ مهاراته في الطبخ.
وعبر غريفينغ عن ثقته بأن جودة الطعام والأجواء في مطعم Catch Dubai الجديد ستجذب الزبائن و تدفعهم للعودة إلى المطعم مرات عديدة، ويضيف : ” المأكولات التي ستقدم في المطعم وتصميم غرفة الطعام تشعرك بأنك في نيويورك، أعتقد أن مطعم Catch Dubai خلق أجواءاً غير موجودة سوى في المدن الكبرى مثل نيويورك وهونغ كونغ وسنغافورة، وأنا متحمس للغاية لوجودي هنا”.
يذكر أن المطعم يقع في فندق فيرمونت في شارع الشيخ زايد بدبي، ويستقبل الزبائن يومياً بين الساعة 06.00 مساءاً وحتى 02.00 بعد منتصف الليل. و للاستفسار يمكن الاتصال على الرقم : 043571755
