المكونات
- 1 كيلو خيار مغسول ومقطع بالطول أصابع
- 10 فص ثوم سليم ومقشر
- 1 كوب خل أبيض
- ربع كوب ملح
- 2 ملعقة كزبرة ناشفة سليمة أو بودرة
- 2 ملعقة كمون بودرة
- 1 ملعقة شطة بودرة
- ماء مغلى
- 2 ملعقة صغيرة نعناع ناشف أو 10 ورقات نعناع فريش
- 5 حبة حبهان سليم
- 5 حبة قرنفل
- بعد تقطيع الخيار نضعه فى البرطمان ومعه الثوم وكل التوابل والخل ونضيف الماء ونغلق البرطمان جيدا.
- وبعد 6 ساعات يتم استخدامه .