المكونات
- 2 كوب أرز
- 3 كوب شوربة لحم أو دجاج
- 2 ملعقة كبيرة قرفة
- 4 ملعقة سكر
- 6 ملاعق زبيب
- ربع كوب مكسرات مشكلة
- ملح وفلفل
- عدة ملاعق من السمن
- يمكن إضافة إليه كبدة
طريقة الطهي
- يقلب السكر على النار حتى يعطي لون غامق.
- يضاف إليه الشوربة والقرفة والملح والفلفل ويغلى على النار.
- يغسل الأرز ويصفى من الماء ويترك 5 دقائق.
- يقدح السمن ويضاف الزبيب ويقلب على النار لمدة دقيقة.
- يضاف الأرز ويقلب لمدة دقيقة ويضاف إليه الشوربة ويغطى حتى ينضج.
- ممكن تشويح كمية صغيرة من الكبدة بالبصل وتقطع قطع صغيرة وتضاف إليه .
- ثم يقدم .