صباحكممممم ومساكممممممم عسل
أقدم لكم في هذا الموضوع طبخة التيس بطريقة
(( المــــضــــــنـــدي ))
مضبي+مندي = مضندي
وهي طريقة تعتمد على
1- الحصى أو الحجر المسمى بالطبوق يكون سمكه سخيف لكي ينقل الحرارة
2- صاج حديد عبارة على شكل نصف اسطواني او مربع
طوله 100سم وعرضه 55سم كما في الصورة تم تفصيلها عندمحلات الحدادة
3- تجهيز حفرة بعمق 10سم كما في الصورة اسفل وتكون اصغر من حجم الصاج اوالغطا
نبدأ على بركة الله بصور لمكان الكشتة
وبأجواء غائمة
قبل ذالك صورة الضحية
ادوات الطبخة الصاجةوالرضم (الحجر)
اللي من حايل بيعرف هالمكان اكيييييييد ههه
مكان القبر … قصدي مكان الطبخة وتكون بهذي الطريقة
لحمة التويس على كلام راعية يقول برررري
بعد التتبيل =كركم + كمون + صرار احمر+ ملح
تجهيزالجمر
وضع الحجــر( وعلى قولت واحد يقول لاتحط اللحم الا اذا
حطيت علي الحجرقطرةماء وقالت تشششششششششششش
طبعا بعد غسل الحصىنقوم بتسخينة
وتعقيم الصاجة لانها جديدة
دهن الحجــر بشحم علشان ماتبلش بللحم لا يلصق عليه
وضع اللحم والطماط لوانه غالي هاليومين
الشكل النهائي قبل التسكير عليه ودفن الاطراف فقط
وضع جمر اعلى الصاج للتحمير -مهم-
ولم يبقى الا صور التعذيب
تجهيز الرز طبعا ( عــــنـــبر)
بعدالاستواء
والنتيجة
7
7
7
7
صور بالشكل النهائي واللي جوعان نصيحة لا ينزل باااااااك
صور من عدة زوايا
تفضلوووووووووو ع الاكله الله محيكم <
وخلاااااااااااااص انتهت رحلتناااااا
ان شاء الله يارب عجبتكم
والفففففف صحه وعافيه ع قلوبكم
ملطوووش لعنونكم يالبى عنونكم
صدق تعذيب مش هتقدر تغمض عينيك 
المهم بنقرب صحون بس ثلاثه ام النشمي و هيبه وصاحب المد
وانت وضميرك انا احب الكتف من الحم وكثر عيش في صحني
وجزاك الله خيرا مقدما
بصراحة الوضع خطير جداً
أم النشمي الوضع ما يحتاج صحن
الله يعطيك العافية أخوي المحترم
على اللطشة الرائعة